Nesta quarentena estamos aproveitando ainda mais o gosto dele pela arte da cozinha para nos divertir e passar o tempo. São sempre receitas simples, fáceis de fazer e com o uso de poucos ingredientes.
As duas principais dicas do Daniel:
- Juntar as pessoas que você ama na cozinha durante toda produção
- Caprichar ao máximo na apresentação
Todos sabem que o sabor especial das receitas de família é o amor que colocam nos temperos e na cozinha, deixando os prato especiais. < 3
Vamos à pizza!
O legal desta receita é que você faz absolutamente tudo, inclusive a massa.
Ingredientes:
- 400g de farinha de trigo sem fermento
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1 colherzinha de sal
- 4 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de água morna
Modo de Preparo:
- Numa tigela adicione o fermento, o açúcar, o óleo, azeite e a água morna. NÃO ADICIONE O SAL AINDA!!!
- Mexa bem primeiro e apenas depois adicione o sal e em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo.
- Quando a massa começar a ficar firme, transfira ela para uma superfície lisa.
- Trabalhe e sove a massa até que ela fique bem homogênea.
- Faça uma bola com a massa, coloque-a numa tigela e polvilhe farinha de trigo sobre a massa.
- Cubra com um pano e deixe-a descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Em seguida abra a massa numa forma para pizza.
- DICA: Também funciona em uma forma quadrada.
- Leve ao forno preaquecido, 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos para pré-assar a massa ou em um grill, tipo o clássico George Foreman por 20 minutos.
- Retire a massa pré-assada do forno ou do grill e espalhe molho de tomate a gosto, por cima da massa.
- Coloque o recheio que preferir, por cima do molho.
- Depois leve para assar por cerca de 15 a 20 minutos (no forno ou no grill) ou até derreter o recheio e dourar as laterais.
Depois é só aproveitar e dividir a pizza com família e amigos.
Uma receita de recheio que amamos é uma super simples e nem leva molho de tomate. Quer saber qual é?
1. Queijo mussarela e fatias de tomates bem finos a gosto.
2. Leva ao forno e deixa o queijo derreter.
3. Após retirar do forno, acrescentar pimenta do reino moída na hora (caso tenha), manjericão e uma pitada de orégano.
Aproveitem! < 3